mon pain du jour
Ce matin je me suis sentie d'attaque alors j'ai mélangé plein d'ingrédients de sorte à faire un pain. J'étais un peu perplexe mais finalement, satisfaite du résultat, ça donne un pain trés tendre entre le pain et la brioche et trés savoureux.
INGREDIENTS
env 500g de semoule fine
env 200 g de farine
1 poignée de sel
2 sachets de levure
1 oeuf
1 verre de lait
3/4 de verre d'huile d'olive
1 pincée de graines de nigelle
Tout mélanger et ajouter de l'eau tiède tout en pétrissant. Pétrir environ 20 minutes. Diviser la pate en 2 et laisser gonfler 1 bonne heure sous un torchon humide. Dégazer et laisser regonfler encore 1h30 dirfectement sur la plaque du four. Décorer le pain et cuire 20 min à 180°.
