Makrouds aux dattes
Une recette bien classique mais qui a toujours beaucoup de succés.
INGREDIENTS
1 kg de semoule moyenne
1/2 pain de patte de dattes
eau + eau de fleur d'oranger
320 gr de beurre pommade
canelle
miel
graine de sésame pour la déco
Mélanger la semoulke et le beurre. Ramasser avec de l'eau et de l'eau de fleur d'oranger jusqu'à avoir une pate compacte.
Mélanger la pate de dattes avec de la canelle et éventuellement unzeste d'orange (facultatif). Former de s boudins de pate et des boudin plus petit de pate de dattes. Inciser les boudins de pate au milieu et y mettre la pate de datte. Refermer et couper des losanges. Faire frire puis tremper dans un mélange de miel et d'eau de fleur d'oranger tiédi. Egoutter et parsemer de sésame.