roulé dukanien vanille choco

Publié le 12 mai 2010 par sofinette13.over-blog.com

cette recette est faite avec une genoise dont la recette est dans le livre de recettes de pierre dukan (je l'ai juste un peu transformée à ma sauce) et le dutella dont la recette est également dans le livre...

GENOISE:

4 oeufs

edulcorant a cuire

arome vanille

20 gr de maizena (soit 2 cuillere a soupe rase)

DUTELLA

2jaunes d'oeuf

1càc de lait écrémé en poudre

1càc d'édulcorant liquide

1càc de cacao non sucré dégraissé

( facultatif arome au choix)

Préparer d'abord le dutella en mélangeant tous les ingrédients ensemble et le mettre au frigo.

Monter les blancs en neige. Melanger les autres ingrédients et y ajouter délicatement les blancs. Etaler sur une plaque huilée ou couverte de papier sulfurisé et faire cuire env 10 minutes à 150°.

[Eviter de faire cuire sur du papier aluminium comme je l'ai fait bêtement CA ATTACHE!!!!!!]