Le ftour d hier soir : loubia et kesra
La loubia est un plat typique du maghreb en general, en tunisie on la cuisine trés piquante et trés rouge...
INGREDIENTS
1 boite de haricots blancs
2 pdt
1oignon
4 gousses d ail
2 piments verts
2 morceaux d'agneau
1 cas de ccentré de tomate
1 càc de cumin
1cac de coriandre
1 cac de piment rouge en poudre
sel/poivre
Mettre a revenir l'oignon et l'ail dans un fond d'huile d'olive. Laisser dorer puis ajouter la viande. Ajouter la tomate et les épices et laisser revenir 5 min puis mouiller à hauteur. Laisser mijoter 1h puis ajouter les pdt et les piments. laisser encore cuire 45 min a feu doux.
Servir bien chaud avec un bon pain maison....
Bon appetit et bonne journée.
