canelloni epinards-brousse

INGREDIENTS

une douzaine de rouleaux de canellonis

500 g d'épinards en branches surgelés ou frais

1 pot de brousse fraiche

une gousse d'ail

1/2 oignon

sel-poivre et muscade

2 oeufs

une sauce tomate (ail-oignon-tomates et huile d'olive + du parmesan pour moi)

une béchamel

fromage rapé

Cuire les épinards, bien les égoutter et les mélanger à la brousse et aux oeufs. ajouter 1/2 oignon émincé et assaisoner. Farcir les canellonis avec le mélange, les placer dans un plat allant au four, recouvrir de sauce tomate puis d'une béchamel un peu épaisse et de rapé. Cuire a 180° pendant env 30 à 40 min.

MIAM, régalez vous...