Top articles
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Le fameux gateau princesse
Ca faisait un moment que je voyais ce bo gateau sur la blogosphère sans oser me lancer dans un truc aussi compliqué...Mais Ma princesse a u 4 ans et voulais un gateau sur le théme des princesses ou des sirénes...Alors je me suis finalement lancée. Je...
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FRICASSES TUNISIENS ou les meilleurs sandwichs au monde!
Bonjour, Salaam, En ce jour de doute, je vous publie une recette de sandwich qui est juste une tuerie, il aura bonne place sur ma table de ramadan, j'espere qu'il entrera sur vos tables aussi pour celles qui ne le connaissent pas encore! Le fricassé est...
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gateau de savoie a la creme patissiere
Voila un ptit gouter que les enfants aiment bien et facile a faire. 3 oeufs 75 g de sucre 50 g de farine 1cac de bicarbonate de soude 1/2 ca c de sel 1/2 cac de levure chimique zesta d'1/2 orange Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige...
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ketchup fait maison (HALAL)
Bonjour, Il ya quelques mois je me suis trouvé face a un vrai dilemme de maman...Mes enfants ont découvert le ketchup!PROBLEME: dans le ketchup il y a du vinaigre d'alcool...Il existe bien du ketchup halal mais il coute 3x plus cher et il est souvent...
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konafa a la creme
Hier pour le dessert j'ai réalisé ces délicieuses Konafa a la creme. Une recette inspirée par Sihem du blog "bonoise de recettelink". Je n'ai presque rien changé a sa recette parce qu'elle est juste parfaite..... La premiere fois que j'ai fait cette recette,...
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TOURTE SALE
J avais envie de cuisiner une tourte un peu légère pour changer du tajine tunisien que je fais deja bien souvent. Il me restait un peu de pate a filo dans le frigo alors j'ai voulu essayer de remplacer la pate feuilletée par la pate filo et le résultat...
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boules de neige au coco
Je suis en plein regime mais j adore gater mon mari de petites douceurs, voilà celle que j'ai réalisé hier car je n avais pas beaucoup de temps. Mélanger de la noix de coco avec du lait concentré sucré et le colorant de votre choix (moi c'était du rouge)...
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tarte aux fraises et creme d'amande
Pour l'anniversaire de mon loulou (en avril ....Je suis un peu en retard pour publier....) j'avais préparé cette délicieuse tarte parce quon a mangé un couscous du coup, faire un gateau ca aurait été trop lourd...En + mon petit Ismael préfére nettement...
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croquettes de pommes de terre : un délice pour les enfants
Et voila c déja les vacances alors 4 enfants a la maison il faut les occuper et les nourrir.....Un jour sur 2 on pique nique au parc pas loin de la maison alors il faut des choses faciles a manger pour les loulous. Ce lundi, c'était croquettes de pommes...
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mon gateau improvisé peche abricot
Voila des peches et des abricots sans gouts dans le frigo, personne enveut alors il faut ef faire quelque chose. De la confiture? non personne en mange a la maison (les filles aiment ça mais j'évite parce qu'elles en mettent partout...Ceux qui me liront...
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mes premiers yaourts
Ce week end je me suis acheté une yaourtière dont j'avais tellement envie depuis des mois.... ..Alors j'ai fait mes premiers yaourts maison...A la fraise. INGREDIENTS 1/2 l de lait 1pot de yaourt nature 2 cas de confiture de fraises 1/2 cac d'arome fraise...
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riz epicé aux raisins secs
500 g de riz 1 cas de curcuma 1/2 cac de curry 1 cac d'épices a tandoori 1 bouquet de persil 150 g de raisins secs sel poivre 2 cas de beurre ou de ghee de l'eau Faire fondre le beurre au fond d'une poele a bords hauts, y jeter le riz. Dés que le riz...
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Pain matlou
INGREDIENTS 400 G de semoule fine 1 cac dde sel 2 cac de sucre 2 cac de levure boulanger eau tiède pour ramasser Mélanger tous les ingrédients puis pétrir en ajoutant l'eau au fur et a mesure.Pétrir pendant env 20 min. Puis diviser la pate en 2 , huiler...
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crevettes sauce piquante express
INGREDIENTS 1 paquet de crevettes decortiquées 1 petite boite de concentré de tomate 5 gousses d'ail hachées 1 bouquet de persil 1 cac de piment en poudre 1pincée de cumin en graines sel/poivre Faire revenir les crevettes et l'ail dans 1 filet d'huile...
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mon omelette du jour
Pour ne pas jeter les restes, j'ai l'habitude de les transformer en omeletgte. Aujourd'hui, j'ai transformé les restes de poulet roti d'hier soir (avec pdt, ail haricots verts et tomates). INGREDIENTS les restes de midi ou de la veille au soir émiettés...
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Mon gateau d'anniversaire : Bavarois ananas coco
-Bonjour a tous et toutes, ca fait TRES longtemps que je n'ai rien publié mais la je suis décidé a my remettre!Mon petit Ismail marche maintenant, il a bien grandit. Je commence a peine a m'en sortir avec mes 3 loustics, notre organisation est rodée maintenant...
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courgettes farcies
INGREDIENTS 300 g viande hachée 1/2 oignon rapé 1 petit bol de riz persil / coriandre 1 blanc d'oeuf fromage rapé sel / poivre Cuire le riz. Mélanger le avec tout le reste des ingrédients. Laver bien les courgettes puis enlever une lamelle de peau sur...
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felfels farcis au poisson et crevettes
INGREDIENTS 4 felfel long 2 pommes de terre bouillies 4 gousses d ail hachées (ou moins selon les gouts) 1/2 bouquet de persil 3filets de poisson blanc surgelé 1 poignée de petites crevettes surgelées sel-poivre 1 pincée de carvi en poudre 1cac d'harissa...
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Mes confitures
Mon mari a tendance à acheter des fruits toujours trop murs, et en grande quantité. Du coup je me retrouve avec des bananes nopires et 1/2 pasteque qui coule dans mon frigo. Alors je me saisis de ma marmite et avant pour les confitures....Le problème...
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gratin de polenta aux oignons caramélisés tomates et menthe séchée
Voila le repas de ce soir. Je cherchai une idée pour changer des pates et du riz pour accompagner des crevettes sauce piquante et je me suis dit pourquoi pas de la polenta? Problème, mon mari n'aime pas trop tout ce qui a une consistance de purée, et...
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biscuits colorés
Voila qqs petits biscuits bien colorés et bien délicieux a la fraise ou a l'orange ou menthe/choco... INGREDIENTS 2oeufs 1 tasse d'huile 2 tasses de sucre 125 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 tasse de lait env 400 g de...
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mes premiers samoussas
Voila une totale impro a partir d'un gout que j'adore :les samoussas. bon ca ressemblait pas vraiment mais c'était bon alors je vous laisse quand meme la recette. INGREDIENTS viande hachée (la valeur de 2 steacks) 1 oignon rapé 1 gousse d'ail hachée finement...
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Tajine de poulet aux carottes et olives
INGREDIENTS 2 cuisses de poulet 3 carottes en rondelles 1/2 boite d'olives vertes denoyautées 1/2 boite de pois chiches 1 oignon 1cas de ccentré de tomate 1 tomate 1/2 bouquet de persil 1 cas de canelle 1 cac de gingembre 1/2 cac de cumin sel / poivre...
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mini tourtes au saumon et champignons
INGREDIENTS 2 pates brisées 5 tranches de saumon fumé 1 poignée de champignons émincés 1/2 oignon 2 oeufs gruyere rapé 1 cac d estragon 1/2 brique de creme liquide sel et poivre Couper le saumon en petits morceaux et hacher l'oignon. Mélanger tous les...
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Le ftour d hier soir : loubia et kesra
La loubia est un plat typique du maghreb en general, en tunisie on la cuisine trés piquante et trés rouge... INGREDIENTS 1 boite de haricots blancs 2 pdt 1oignon 4 gousses d ail 2 piments verts 2 morceaux d'agneau 1 cas de ccentré de tomate 1 càc de cumin...