Top articles
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pizza
Voila une petite pizza trés ordinaire, a la viande hachée, et avec une pate fourrée au fromage... INGREDIENTS env 200 g de farine 1 sachet de levure de boulanger env 3 cas d huile d olive sel eau tiède 2 steacks hachés 1/2 oignon 1/2 poivron rouge 2 cas...
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poisson au four
INGREDIENTS 3 poissons 2 pdt 2tomates 1 poivron vert + 1 rouge 1 gros oignon 2 caottes 1 bulbe de fenouil qqs olives SAUCE 2cas de concentré de tomate 1/2 sucre 1/2cac de cumin 1/2 cac gingembre 1/2 cac curcuma (ou safran) 1/2 cac carvi 1 gousse ail haché...
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clafouti aux prunes
INGREDIENTS 150 g de farine 50 g de maizena 6 oeufs 200 gr de sucre 50 cl de lait 70 g de beurre fondu+1 c a s d'huile 1 sachet de sucre vanille prunes 2sachets de sucre vanillé et amandes concassées ou effilées pour la déco Mélanger la farine, la maizena,...
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poulet tandoori (sans gras)
Bonjour a tous et toutes, je partage aujourdhui une recette pour petits et grands et un plat qu'on a dégusté en famille (pour une fois j'ai pu manger la meme chose que mes loulous et mon mari...), tout le monde s'est bien régalé.... 4 morceaux de poulet...
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salade cake
Voila encore une idée de présentation pour une salade, dans un moule a cake. Ca a eu son ptit effet sur mon mari, la procchaine fois, je décorerai autour... Moi j'ai fait 3 couches : 1 salade de riz à la ciboulette et au nigelle - 1couche de tranches...
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les makroud a l huile : recette de belle maman
voila une nouvelle recette de makroud, d'aprés la recette de ma belle mere Halima qui les fait si bien. Ils sont bien fondants et surtout inratables....J'ai modifié un peu la recette de ma belle mère quand même en mettant un peu de farine et de levure...
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Tajine malsouka
Encore un tajine tunisien mais cette fois ci, en feuilles de bricks (on les appelle malsouka en tunisie). C'est un plat que j'adore, en été avec une salade, ca passe trés bien, ça ressemble un peu à une tourte avec des bricks au lieu de la pate... INGREDIENTS...
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cake dukanien crabe aneth
Voila g repris dukan aujourd'hui aprés qqs semaines d'errance et de gros laisser-aller. Alors pour ce midi je me suis concocté de petits cakes au crabe et a l'aneth....C'était pas mal. INGREDIENTS 1 BOITE DE MIETTES DE CRABE 1/2 CITRON 2CAS D ANETH 1...
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mlokheya
Voila je vous livre une recette traditionnelle tunisienne,trés spéciale. On la réalise pas trop souvent parce que c'est trés trés long. Tous les tunisiens en raffolent.Moi je déteste ça mais mon mari l'adore et je la lui fais quand il est fatigué, parait...
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taboulé
Et voila un plat bien rafraichissant en été. Et bien nourrissant aussi.... iNGREDIENTS 300 g de boulghour moyen 1 bouquet de m+e+n+the 1 bouquet de persil 1 peu de coriandre fraiche 5 tomates bien mures 1 concombre 1 poivron rouge 3 oignons blancs jus...
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mini gratin pomme de terre/viande hachée
La semaine dernière, ma belle mère m'a offert des mini cocottes pour mon anniversaire alors pour les essayer, j'ai fait des mini gratins dauphinois à la viande hachée et à l'ail, c'était délicieux... INGREDIENTS 2 pommes de terre 4 gousses d'ail 1 steack...
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tajine tunisien
Hier soir j'avais prévu de faire un tajine tunisien. Au moment ou je découpe les pdt en petits dés, mon mari rentre et me dit super tu fais des bricks??? Alors je lui dis oui j'avais prévu un tajine mais si tu veux des bricks, ok....Me voila donc partie...
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charlotte de salade
Voila une idée de présentation pour les salades qui me vient je crois( je suis plus trés sure ca fait longtemps que j'avais trouvé cette recette et je ne la retrouve plus sur son blog alors si je l'ai prise de chez quelqu'un d'autre, milles excuses et...
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La frita de ma grand mere
Quand j'étais petite ma gd mère faisait souvent ce plat en été et on la mangeait pour accompagner des cotelettes d'agneau... Ma gd mère cuisinait trés bien et ce plat c'est celui qui me la rappelle le plus. Aujourd'hui j'ai même pleuré en épluchant les...
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sablés
Voila une recette basique facile et rapide à faire mais qui plait toujours aux petits et aux grands. Aujourd'hui je les ai fait en forme de gaufrettes. INGREDIENTS 500 g de farine 250 g de beurre 150 g de sucre 1 pincée de sel 2 jaunes d'oeuf Mettre la...
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mon premier roulé (au chocolat)
Pour la premiére fois, j'ai décidé de faire un roulé pour mon petit mari et des enfants d'amis(Je fais souvent des roulés mais sans sucre et avec de la maizena pour mon régime, la recette est un peu plus loin)......... En réalité, il n'est pas au chocolat...
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salade piquante de lentilles
comment faire d'un plat d'hiver un plat d'été..... INGREDIENTS 1 os ou un reste de viande d'agneau pour le gout 1 oignon 3 gousses d'ail 300 g de lentilles vertes 3 cac de cumin 2 cac de concentré de tomate 1 branche de céleri 1 carotte 1 cac d'harissa...
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tajine aux petits pois et épinards
Mon plat principal d'hier. Un grand classique de la cuisine du maghreb. INGREDIENTS 2 MORCEUAX D AGNEAU 1/2 boite de petits pois 2 pommes de terre epinards 1 tomate émincée 1 oignon émincé 1 gousse d'ail hachée 1 c à s de conentré de tomate 1 c à c de...
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khobz a la farine
Bonjour, en cette belle journée ensoleillée, je n'avais plus de semoule pour faire le khobz alors j'ai adapté avec de la farine, résultat délicieux. Un pain avec une mie trés aérée... INGREDIENTS 400 g de farine 3 càs de fécule de pomme de terre 1 c a...
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ftair tunisiens
Alors pour l'écriture de "ftair", je suis pas trés sur de mon coup... Ca ressemble beaucoup aux msemens algériens sauf que c'est fait uniquement avec de la semoule et que c'est un peu plus épais. Je vais essayer de détailler un maximum et dés que j'ai...
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les petits fours au sésame de bigmummy
Hier aprés midi j'avais envie de faire qqs gateaux pas trop compliqués qui sortent un peu des sablés et petits fours que je fais d'habitude alors j'ai testé cette recette que vous trouverez sur l'excellentissime blog de bigmummy ma cabane aux déliceslink....
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La tarte aux restes
Voila comme tous les jours j'ai préparé trop de marga (plat tunisien a base de viandes et de légumes et de sauce tomate bien rouge) alors au lieu de jeter, j'ai réaccomoder et c'était pas trop mal réussi. INGREDIENTS (les quantités sont approximatives)...
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Chorba frick
Aujourd'hui il pleut et il fait froid (j'habite prés de marseille et quand il fait - de 28° on considère qu'il fait froid, non j'abuse un peu mais c presque ca....LOL) alors ce soir c'est chorba. Et comme je n'ai pas eu beaucoup de temps avec mes 2 petits...
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boules choco coco
Cette recette appartient à rym (aux délices de rym). J'attends son accord pour vous mettre la recette en attendant voilma les photos et vous pouvez toujours aller voir la recette chez elle, c'est un délice les enfants adorent.....Rym m'y ayant autorisé,...
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Roses aux amandes
Alors voila j'ai un peu hésité avant de poster cette recette parce que je ne sais plus du tout chez qui je l'ai prise. Toutes mes excuses et s'il vous plait si vous savez d'ou vient cette recette, merci de me le dire pour que je puisse rectifier parce...