clafouti aux prunes

INGREDIENTS

150 g de farine

50 g de maizena

6 oeufs

200 gr de sucre

50 cl de lait

70 g de beurre fondu+1 c a s d'huile

1 sachet de sucre vanille

prunes

2sachets de sucre vanillé et amandes concassées ou effilées pour la déco

Mélanger la farine, la maizena, le sucre et le sucre vanille. Ajouter les oeufs puis le beurre fondu et le lait. Battre énergiquement. Beurrer le fond du moule, parsemer de sucre vanille. Disposer les 1/2 prunes dénoyautées de facon à couvrir le fond. Verser le mélange par dessus.

Cuire 35 min à 160°. Sortir du four puis verser un sachet de sucre vanille et les amandes sur le clafouti. Remettre à cuire env 20 min.